Loading...

@omnour.kitchen

omnour.kitchen
بهل الجو الحلو والبارد لازم الفطور  يكون مكدوس الباتنجان  بالجوز والفليفله الحمرا وزيت الزيتون الاصلي  مع كاس شاي 😄😄😄
ذااااايب ولذيييذ
مقرنا الرياض
ولدينا توصيل
#مكدوس_الباذنجان #مكدوس_عالطلب #مكدوس_لذيذ #ولاده_استقبال #مكدونالدز #مكدوس_منزلي #مكسرات #فرفشه #ضحك #اكلات_سعوديه #اكلات_شامية #مطر #استقبالات #شاهي #عريكه #عريكه_جنوبيه #عريكه_جنوبيه_بالتمر_والسمن_والعسل #عريكه_بالتمر #عريكه_بالتمر #تقهو #قهوه #قهوة_الصباح #قهوه_تركيه
3 49 4 weeks ago
بهل الجو الحلو والبارد لازم الفطور يكون مكدوس الباتنجان بالجوز والفليفله الحمرا وزيت الزيتون الاصلي مع كاس شاي 😄😄😄
ذااااايب ولذيييذ
مقرنا الرياض
ولدينا توصيل
#مكدوس_الباذنجان #مكدوس_عالطلب #مكدوس_لذيذ #ولاده_استقبال #مكدونالدز #مكدوس_منزلي #مكسرات #فرفشه #ضحك #اكلات_سعوديه #اكلات_شامية #مطر #استقبالات #شاهي #عريكه #عريكه_جنوبيه #عريكه_جنوبيه_بالتمر_والسمن_والعسل #عريكه_بالتمر #عريكه_بالتمر #تقهو #قهوه #قهوة_الصباح #قهوه_تركيه

@omahmae_

omahmae_
وصارت حشوتنا جاهزه ماشاءالله😚😚😚😚😋😋😋👌👌👌😁 #مكدوس_بزيت_الزيتون 
#مكدوس_بالجوز_والفلفل 
#مكدوساتي👍😋 #مكدوس_الباذنجان 
#المطبخ_الشامي 👌👌👌😋🤗
0 11 last month
وصارت حشوتنا جاهزه ماشاءالله😚😚😚😚😋😋😋👌👌👌😁 #مكدوس_بزيت_الزيتون
#مكدوس_بالجوز_والفلفل
#مكدوساتي👍😋 #مكدوس_الباذنجان
#المطبخ_الشامي 👌👌👌😋🤗

@toth2019m

toth2019m
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
————————————
(مكدوسات خالتو):
———————-
.
اول شي نختار الباذنجان النوع البنفسجي او الاسود الحجم الصغير
.
نغسل الباذنجان ونحطه بقدر وفوقهم شي ثقيل ونصب عليهم المويه ونغطي عليهم ونشغل النار وكل شوي نشيك عليه اذا صار الباذنجان طري وممكن نشيل الجزء الاخضر بسهوله معناه تمام استوا
.
.
ونكون مجهزين قدر فيه مويه بارده وثلج لما يستوي الباذنجان فوراً ننقله للمويه البارده نستناه يبرد ونشيل الجزء الاخضر ونتركه على جنب يبرد تماماً
.
.
نعمل فتحه بالباذنجان صغيره من الوسط بالسكين نضع فيها نص ملعقه صغيره ملح او ربع ملعقه على حسب حجم الباذنجان وضروري الملح صخري او بحري من غير اليود .
.
.
نصفهم بصفايه جنب بعض ونحط فوقهم شي ثقيل مره مثلاً قارورة المويه الكبيره او اي شي ثقيل وزنه ٥كيلو واكثر وطبعاً تحت الصفايه صحن كبير عشان تنزل فيه السوايل ونتركه يوم او يومين برا الثلاجه لينشف من المويه تماماً
.
.
نجهز الحشوه:
فليفله حمرا ننظفها من البذور ونفرمها خشن بعدين نحطها بصينيه بالفرن لتنشف
.
.
جوز نفرمه خشن بالسكين وملعقة ثوم مهروس على حسب الرغبه ودبس فليفله ونخلط الحشوه فرك باليد
.
.
بعد مايتصفى الباذنجان نمسحه بمنديل المطبخ الورق لنتأكد انه نشف تماماً
.
.
نبدأ نحشيهم ونحاول نخليهم بعد الحشي نظيفه ممكن نمسهم بقماشه نظيفه
.
.
نصفهم ببرطمانات زجاج معقمه ونظيفه (جهة فتحة الحشوه تكون تحت لجوا) كل مانحط طبقه نضغط فوقها باليد شوي
.
.
(ملاحظة):
إذا الحشو فيه سوايل نقلب البرطمانات بالمقلوب وتحتهم شبك وصحن ونتركه ليتصفى من المويه وتنشف تماماً
.
.
واذا نشف نعبيه زيت زيتون ونتركه يومين مكشوف لحتى نشوف مستوى الزيت ممكن ينقص نحتاج نزيده ونحط تحتهم صحن لانه ممكن يطلع لبرا
.
.
نغطيهم ونتركه ثلاث ايام اذا الجو صيف واذا الجو بارد بيحتاج اسبوع لعشر ايام ليصير جاهز للأكل
.
.
هو شغله طويل ومتعب بس يستاهل عني انا ماعندي طولة بال اسويه اخذه من خالتي كل ماسوت 🤣
ويمكن يجي يوم اسويه واصور لكم الخطوات سناب احب التحديات مع النفس 🤔
.
.
.

#طبخ_توته_المرزوقي #طبخ_صحي #مطبخ_توته_المرزوقي
#مكدوس  #مكدوس_سوري  #مكدوس_بالجوز  #مكدوس_منزلي  #مكدوسة  #مكدوس_لذيذ  #مكدوس_الباذنجان
0 8 last month
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
————————————
(مكدوسات خالتو):
———————-
.
اول شي نختار الباذنجان النوع البنفسجي او الاسود الحجم الصغير
.
نغسل الباذنجان ونحطه بقدر وفوقهم شي ثقيل ونصب عليهم المويه ونغطي عليهم ونشغل النار وكل شوي نشيك عليه اذا صار الباذنجان طري وممكن نشيل الجزء الاخضر بسهوله معناه تمام استوا
.
.
ونكون مجهزين قدر فيه مويه بارده وثلج لما يستوي الباذنجان فوراً ننقله للمويه البارده نستناه يبرد ونشيل الجزء الاخضر ونتركه على جنب يبرد تماماً
.
.
نعمل فتحه بالباذنجان صغيره من الوسط بالسكين نضع فيها نص ملعقه صغيره ملح او ربع ملعقه على حسب حجم الباذنجان وضروري الملح صخري او بحري من غير اليود .
.
.
نصفهم بصفايه جنب بعض ونحط فوقهم شي ثقيل مره مثلاً قارورة المويه الكبيره او اي شي ثقيل وزنه ٥كيلو واكثر وطبعاً تحت الصفايه صحن كبير عشان تنزل فيه السوايل ونتركه يوم او يومين برا الثلاجه لينشف من المويه تماماً
.
.
نجهز الحشوه:
فليفله حمرا ننظفها من البذور ونفرمها خشن بعدين نحطها بصينيه بالفرن لتنشف
.
.
جوز نفرمه خشن بالسكين وملعقة ثوم مهروس على حسب الرغبه ودبس فليفله ونخلط الحشوه فرك باليد
.
.
بعد مايتصفى الباذنجان نمسحه بمنديل المطبخ الورق لنتأكد انه نشف تماماً
.
.
نبدأ نحشيهم ونحاول نخليهم بعد الحشي نظيفه ممكن نمسهم بقماشه نظيفه
.
.
نصفهم ببرطمانات زجاج معقمه ونظيفه (جهة فتحة الحشوه تكون تحت لجوا) كل مانحط طبقه نضغط فوقها باليد شوي
.
.
(ملاحظة):
إذا الحشو فيه سوايل نقلب البرطمانات بالمقلوب وتحتهم شبك وصحن ونتركه ليتصفى من المويه وتنشف تماماً
.
.
واذا نشف نعبيه زيت زيتون ونتركه يومين مكشوف لحتى نشوف مستوى الزيت ممكن ينقص نحتاج نزيده ونحط تحتهم صحن لانه ممكن يطلع لبرا
.
.
نغطيهم ونتركه ثلاث ايام اذا الجو صيف واذا الجو بارد بيحتاج اسبوع لعشر ايام ليصير جاهز للأكل
.
.
هو شغله طويل ومتعب بس يستاهل عني انا ماعندي طولة بال اسويه اخذه من خالتي كل ماسوت 🤣
ويمكن يجي يوم اسويه واصور لكم الخطوات سناب احب التحديات مع النفس 🤔
.
.
.

#طبخ_توته_المرزوقي #طبخ_صحي #مطبخ_توته_المرزوقي #مكدوس #مكدوس_سوري #مكدوس_بالجوز #مكدوس_منزلي #مكدوسة #مكدوس_لذيذ #مكدوس_الباذنجان