Loading...
.
.
فتة مكدوس او فتة باذنجان من ألذ وأطيب الفتات اللي جربتها 😋
.
.
عملتها بطريقة سهلة وسريعة .
.
الخطوة الاولئ:
قطع من الخبز الشامي المحمص 
مكعبات باذنجان مقلية ومصفاية كويس بورق المطبخ .
✨✨✨✨✨✨✨✨✨
.
الخطوة الثانية:
.
نشوح بصلة صغيرة مفرومة بملعقة سمنة لين تدبل نحط لحمة مفرومة ونعصجها لين تنشف المي تبعها حطيت فص ثوم ناعم ونرش ملح وفلفل اسود ورشة بهار مشكل وقلبتها كويس (شلت شوية من اللحمة ع جنب بطبق للتزيين)
أحط كوب عصير طماطم وملعقة معجون طماطم واترك المزيج يتسبك بدون ماينشف السائل ع الآخر .
✨✨✨✨✨✨✨✨
.
الخطوة الثالثة : 
كوب زبادي نحط له فصين ثوم مهروسين ملعقتين طحينة وعصير ليمونة ملح ورشة ماء يساعدنا ع المزج .
✨✨✨✨✨✨✨✨✨
.
الخطوة الأخيرة :
بطبق التقديم نحط طبقة خبز محمص عليه الباذنجان عليه صوص اللحمة عليه صوص الزبادي وزينت الطبق باللحمة المفرومة والصنوبر المحمص البقدونس المفروم وحبات الرمان واستبدلت السمنة برشة زيت زيتون ع الوش وبالعافيه 👌
.
.
@waad_murshid .
.
#طبخات_هيفاء #طبخات_هيفاء_سلطات  #طبخات #أكلات #وصفات #أكل #سلطات #مقبلات #طبخ #تاق #فولو #explore #اكسبلور #فته #فتة #فتة_مكدوس #مكدوس #مكدوس_الباذنجان #فته_مكدوس #فته_باذنجان
5 64 1 weeks ago
.
.
فتة مكدوس او فتة باذنجان من ألذ وأطيب الفتات اللي جربتها 😋
.
.
عملتها بطريقة سهلة وسريعة .
.
الخطوة الاولئ:
قطع من الخبز الشامي المحمص
مكعبات باذنجان مقلية ومصفاية كويس بورق المطبخ .
✨✨✨✨✨✨✨✨✨
.
الخطوة الثانية:
.
نشوح بصلة صغيرة مفرومة بملعقة سمنة لين تدبل نحط لحمة مفرومة ونعصجها لين تنشف المي تبعها حطيت فص ثوم ناعم ونرش ملح وفلفل اسود ورشة بهار مشكل وقلبتها كويس (شلت شوية من اللحمة ع جنب بطبق للتزيين)
أحط كوب عصير طماطم وملعقة معجون طماطم واترك المزيج يتسبك بدون ماينشف السائل ع الآخر .
✨✨✨✨✨✨✨✨
.
الخطوة الثالثة :
كوب زبادي نحط له فصين ثوم مهروسين ملعقتين طحينة وعصير ليمونة ملح ورشة ماء يساعدنا ع المزج .
✨✨✨✨✨✨✨✨✨
.
الخطوة الأخيرة :
بطبق التقديم نحط طبقة خبز محمص عليه الباذنجان عليه صوص اللحمة عليه صوص الزبادي وزينت الطبق باللحمة المفرومة والصنوبر المحمص البقدونس المفروم وحبات الرمان واستبدلت السمنة برشة زيت زيتون ع الوش وبالعافيه 👌
.
.
@waad_murshid .
.
#طبخات_هيفاء #طبخات_هيفاء_سلطات #طبخات #أكلات #وصفات #أكل #سلطات #مقبلات #طبخ #تاق #فولو #explore #اكسبلور #فته #فتة #فتة_مكدوس #مكدوس #مكدوس_الباذنجان #فته_مكدوس #فته_باذنجان
#_#مخلل_مطبخ_السنبلة #مكدوس #المكدوس #مكدوس_الباذنجان #مخللات #مخلل

المكدوس..
حبات صغيره باذنجان  استخدمت 6 حبات
فلفل احمر حار. حسب الرغبه 
جوز مفروم خشن ربع كوب
نغسله ونجففه تماما من المويه ممكن نحمصه بعد التجفيف للتاكد انه جف تماما .
دبس فليفله حمراء..جاهزه او نعملها بالبيت  2 ملعقه
ثوم  5 فصوص مفرومه ناعمه . 🌶الطريقه ..🌶
نغسل حبات الباذنجان.
ثم نغلي مويه ونسقط حبات الباذنجان  ونغطيها  ونضغطها داخل المويه نغمرها داخل المويه ومانخليها تتعرض للهواء وهي تنطبخ حتى ماتسود .
نتركها تقريبا 10 دقايق او ربع ساعه. بعد ماتستوي نسقطها داخل مصفاه تبرد .ونشيل الاقماع
نعمل فيها شق طولي  من الجنب .ونحشيها م ص ملح خشن ومن برى  نرصها داخل شبك والشبك داخل حافظه او قدر نغطيها بغطاء عليها مباشره ونضع ع الغطاء ثقل حتى تضغط حبات الباذنجان وتنزل المويه  منه تماما .ونتركه لمدة 24 ساعه ع ظهر الدولاب ونغطيه بمنشفه .
🌶🌶🌶
بعد.مرور 24 ساعه نشيل الحبات ونحشي مكان الشق الطولي اللي وضعنا فيه ملح  ملعقه من 
خلطة الثوم والجوز  ودبس الفليلفه 
و الفلفل الحار الاحمر وهو حسب الرغبه ..
ونرص الحبات في برطمان زجاج نظيف .
ونصب عليه زيت وزيتون  نغمره تماما نغطيه ونتركه 5 ايام .ثم نستخدمه بالعافيه .واذا فتحناه نحفظه بالثلاجه.
⚘⚘⚘⚘⚘⚘
ملاحظه 
البرطمان نصب داخله مويه مغليه  للتعقيم ثم نتركه يجف من الهواء بدون تجفيف بمنشفه .
نتاكد خلو المكونات من المويه مثلا عندما نغسل الفلفل او الثوم نتاكد انه خالي من المويه  قبل فرمه ونجففه بمناديل .وهو اختياري ممكن الاستغناء عنه اللي مايحبه او التقليل منه 
حتى نحافظ ع المكدوس من التلوث او العفن اثناء التخليل ..
الباذنجان نتاكد انه انضغط بالثقل وتصفى تماما من المويه يكون الثقل مناسب بحيث يضغط.ع حبات الباذنجان فتنزل المويه  والملح  ايضا يساعد.ع ذلك .
وبالعافيه مطبخ السنبلة ..#مخلل_مطبخ_السنبلة
3 56 August 2017
#_#مخلل_مطبخ_السنبلة #مكدوس #المكدوس #مكدوس_الباذنجان #مخللات #مخلل
المكدوس..
حبات صغيره باذنجان استخدمت 6 حبات
فلفل احمر حار. حسب الرغبه
جوز مفروم خشن ربع كوب
نغسله ونجففه تماما من المويه ممكن نحمصه بعد التجفيف للتاكد انه جف تماما .
دبس فليفله حمراء..جاهزه او نعملها بالبيت 2 ملعقه
ثوم 5 فصوص مفرومه ناعمه . 🌶الطريقه ..🌶
نغسل حبات الباذنجان.
ثم نغلي مويه ونسقط حبات الباذنجان ونغطيها ونضغطها داخل المويه نغمرها داخل المويه ومانخليها تتعرض للهواء وهي تنطبخ حتى ماتسود .
نتركها تقريبا 10 دقايق او ربع ساعه. بعد ماتستوي نسقطها داخل مصفاه تبرد .ونشيل الاقماع
نعمل فيها شق طولي من الجنب .ونحشيها م ص ملح خشن ومن برى نرصها داخل شبك والشبك داخل حافظه او قدر نغطيها بغطاء عليها مباشره ونضع ع الغطاء ثقل حتى تضغط حبات الباذنجان وتنزل المويه منه تماما .ونتركه لمدة 24 ساعه ع ظهر الدولاب ونغطيه بمنشفه .
🌶🌶🌶
بعد.مرور 24 ساعه نشيل الحبات ونحشي مكان الشق الطولي اللي وضعنا فيه ملح ملعقه من
خلطة الثوم والجوز ودبس الفليلفه
و الفلفل الحار الاحمر وهو حسب الرغبه ..
ونرص الحبات في برطمان زجاج نظيف .
ونصب عليه زيت وزيتون نغمره تماما نغطيه ونتركه 5 ايام .ثم نستخدمه بالعافيه .واذا فتحناه نحفظه بالثلاجه.
⚘⚘⚘⚘⚘⚘
ملاحظه
البرطمان نصب داخله مويه مغليه للتعقيم ثم نتركه يجف من الهواء بدون تجفيف بمنشفه .
نتاكد خلو المكونات من المويه مثلا عندما نغسل الفلفل او الثوم نتاكد انه خالي من المويه قبل فرمه ونجففه بمناديل .وهو اختياري ممكن الاستغناء عنه اللي مايحبه او التقليل منه
حتى نحافظ ع المكدوس من التلوث او العفن اثناء التخليل ..
الباذنجان نتاكد انه انضغط بالثقل وتصفى تماما من المويه يكون الثقل مناسب بحيث يضغط.ع حبات الباذنجان فتنزل المويه والملح ايضا يساعد.ع ذلك .
وبالعافيه مطبخ السنبلة ..#مخلل_مطبخ_السنبلة
#hummus#hummustahina#hummusdip#mezze #lebaneseappetize#healthyfood#lebanesefood  #lebanesecuisine#arabicfood#middleeasternfood #myfavorite#lebanese_delicious_dishes#veggies #vegan#eatvegan#eathealthy#healthyeating #tyrelebanon#photo #by: @we_cook_you_look 👍
#حمص#حمص_بطحينة#متبل_حمص#زيتون#مكدوس_الباذنجان 😍👌
28 1,948 May 2019
#hummus#hummustahina#hummusdip#mezze #lebaneseappetize#healthyfood#lebanesefood #lebanesecuisine#arabicfood#middleeasternfood #myfavorite#lebanese_delicious_dishes#veggies #vegan#eatvegan#eathealthy#healthyeating #tyrelebanon#photo #by: @we_cook_you_look 👍
#حمص#حمص_بطحينة#متبل_حمص#زيتون#مكدوس_الباذنجان 😍👌