Loading...
Друзья, на этой странице в основном все фотографии- это мое творчество, а вот о своей работе я рассказываю редко. 😊
⠀
Решила это исправить и иногда показывать фотографии, снятые для ресторанов и кафе.
⠀
Вам это будет интересно?
⠀
Например этот прекрасный тёплый салат от шеф-повара с копченым окунём (не знаю всех его тайных ингредиентов) был снят для рыбного ресторана Фрегат @fregatfamily ⠀
Фотографии  для меню создаются целой командой, состоящей из фотографа, дизайнера, шеф-повара конечно же и -  директора или управляющего рестораном.
⠀
Продумываются блюда, которые нужно будет сфотографировать, общий стиль фотографии, ракурс, фотофоны, реквизит, который будет использоваться.
⠀
Часто бывает так, что мы около часа только составляем композицию, состоящую например из 8-10 блюд. А на саму фотосъемку уходит минут 10...
⠀
И обработка «большой фотографии» занимает достаточно много времени!
⠀
Сейчас также популярно фотографировать различные блюда ресторана для соцсетей. В чем отличие?
⠀
Например для печатного меню очень важна резкость и качество изображения, зачастую необходимо оставлять место для текста. Все это нужно учитывать.
⠀
А в фотографии для соцсетей уже важно показать атмосферу ресторана, его стиль, подачу блюда. Вполне возможно использовать малую глубину резкости и размытый фон- так фотография становится интереснее.
⠀
Ещё я снимаю еду для рекламы и для сайтов, но об этом в другой раз!😊
78 1,533 Yesterday
Друзья, на этой странице в основном все фотографии- это мое творчество, а вот о своей работе я рассказываю редко. 😊

Решила это исправить и иногда показывать фотографии, снятые для ресторанов и кафе.

Вам это будет интересно?

Например этот прекрасный тёплый салат от шеф-повара с копченым окунём (не знаю всех его тайных ингредиентов) был снят для рыбного ресторана Фрегат @fregatfamily
Фотографии для меню создаются целой командой, состоящей из фотографа, дизайнера, шеф-повара конечно же и - директора или управляющего рестораном.

Продумываются блюда, которые нужно будет сфотографировать, общий стиль фотографии, ракурс, фотофоны, реквизит, который будет использоваться.

Часто бывает так, что мы около часа только составляем композицию, состоящую например из 8-10 блюд. А на саму фотосъемку уходит минут 10...

И обработка «большой фотографии» занимает достаточно много времени!

Сейчас также популярно фотографировать различные блюда ресторана для соцсетей. В чем отличие?

Например для печатного меню очень важна резкость и качество изображения, зачастую необходимо оставлять место для текста. Все это нужно учитывать.

А в фотографии для соцсетей уже важно показать атмосферу ресторана, его стиль, подачу блюда. Вполне возможно использовать малую глубину резкости и размытый фон- так фотография становится интереснее.

Ещё я снимаю еду для рекламы и для сайтов, но об этом в другой раз!😊
Слишком соблазнительная фотография для вечера понедельника! 😁 Не так ли?
⠀
Рассказывайте, как у вас настроение? Чувствуете весну?🍃
⠀
Весна уже близко ... И ее ожидание и предвкушение солнца, тепла, зеленой листвы, голубого неба дают силы и вдохновение, надежду и радость... 😊
⠀
.
.
.
Мое фото для стильного ресторана LOFT @loft_ptz
58 1,652 4 days ago
Слишком соблазнительная фотография для вечера понедельника! 😁 Не так ли?

Рассказывайте, как у вас настроение? Чувствуете весну?🍃

Весна уже близко ... И ее ожидание и предвкушение солнца, тепла, зеленой листвы, голубого неба дают силы и вдохновение, надежду и радость... 😊

.
.
.
Мое фото для стильного ресторана loft @loft_ptz
КРЕСТЬЯНСКИЙ СУП🍲
#aniri_рецепты
.
Серия «готовит муж»🥳 Супруг у меня любит варить супы, жаль не часто это делает😁 Особенно любит этот суп - густой, наваристый😋 Очень уютно обедать им всей семьей, когда за окнами снега❄️
.
🔸300-500гр фасоли
🔸2-3 картофелины
🔸1/4ст риса
🔸головка лука
🔸1-2 морковки
🔸Мука пшеничная 1ст л
🔸соль, перец
🔸зелень
🔸вода 3л
.
Фасоль промыть и замочить на ночь. Утром снова промыть, залить водой и отварить до готовности. Налить воду для супа, закинуть готовую фасоль, довести до кипения. В кипящий бульон добавить промытый рис, картофель и половину моркови и лука (порезанных). Варить вместе 20 мин. Остальную морковь и лук обжарить, в конце добавить муку и немного бульона, потушить буквально пару минут, затем добавить эту массу в кастрюлю, посолить и поперчить суп, добавить мелко нарезанную зелень. Дать настояться 10-15 мин и можно звать семью за стол☺️
.
Не забывайте, фасоль полезна доя нашего сердца💕 а бобовые с рисом дают очень хорошее сочетание белков👌
.
А как часто готовят ваши вторые половинки?😉
44 1,140 4 days ago
КРЕСТЬЯНСКИЙ СУП🍲
#aniri_рецепты .
Серия «готовит муж»🥳 Супруг у меня любит варить супы, жаль не часто это делает😁 Особенно любит этот суп - густой, наваристый😋 Очень уютно обедать им всей семьей, когда за окнами снега❄️
.
🔸300-500гр фасоли
🔸2-3 картофелины
🔸1/4ст риса
🔸головка лука
🔸1-2 морковки
🔸Мука пшеничная 1ст л
🔸соль, перец
🔸зелень
🔸вода 3л
.
Фасоль промыть и замочить на ночь. Утром снова промыть, залить водой и отварить до готовности. Налить воду для супа, закинуть готовую фасоль, довести до кипения. В кипящий бульон добавить промытый рис, картофель и половину моркови и лука (порезанных). Варить вместе 20 мин. Остальную морковь и лук обжарить, в конце добавить муку и немного бульона, потушить буквально пару минут, затем добавить эту массу в кастрюлю, посолить и поперчить суп, добавить мелко нарезанную зелень. Дать настояться 10-15 мин и можно звать семью за стол☺️
.
Не забывайте, фасоль полезна доя нашего сердца💕 а бобовые с рисом дают очень хорошее сочетание белков👌
.
А как часто готовят ваши вторые половинки?😉
Chef Life.. Kitchen Life.

@cheflife7_24
@chefler_platformu
#chefler_platformu

Founder Chef ➡️➡️ @zubeyirmentese
 #restaurant#pastrychef#chefstalk#food#foodporn#instafood#foodstagram#theworlds50best#worlds50best#bestfood#yummy#tasty#dessert#dessert#foodart#macaron#michelinguide#50bestrestaurants#foodphotography#foodphoto#cacaocollective#valrhona#valrhonachocolate#cacaobarry#callebaut#michelinstars#foodjournal#instafood#foodfoto#cacaocollective#theartofplating#artofplating
49 3,005 17 hours ago
Chef life.. kitchen life.

@cheflife7_24
@chefler_platformu
#chefler_platformu
founder chef ➡️➡️ @zubeyirmentese
#restaurant#pastrychef#chefstalk#food#foodporn#instafood#foodstagram#theworlds50best#worlds50best#bestfood#yummy#tasty#dessert#dessert#foodart#macaron#michelinguide#50bestrestaurants#foodphotography#foodphoto#cacaocollective#valrhona#valrhonachocolate#cacaobarry#callebaut#michelinstars#foodjournal#instafood#foodfoto#cacaocollective#theartofplating#artofplating
А вы так умеете?))
Батл 
Iron Chef — популярное кулинарное шоу Гонконга, на сцене которого сошлись два мастера своего дела. Их отличает только то, что один оттачивает свое мастерство в небольшой закусочной, а второй является шеф поваром известного ресторана, имеющего в своем активе звезды Мишлена. Их заведения находятся буквально через дорогу, что добавляет противостоянию еще больший ажиотаж среди зрителей. Каждый из участников уверен, что он станет победителем шоу и докажет свое превосходство над менее удачливым соперником, вот только они даже не подозревают, что в финале им предстоит столкнуться с общим ненавистным врагом... . 
#food #as_maziry #суп #курочка #вдуховке #окорочка #еда #турецкаякухня #кухня #блогер #закуски #255 #алматы #Казахстан #астана #Актау #атырау #павлодар #костанай #фудблогалматы #фотодня #foodfoto #fotofood #бисквит
22 1,771 Yesterday
А вы так умеете?))
Батл
iron chef — популярное кулинарное шоу Гонконга, на сцене которого сошлись два мастера своего дела. Их отличает только то, что один оттачивает свое мастерство в небольшой закусочной, а второй является шеф поваром известного ресторана, имеющего в своем активе звезды Мишлена. Их заведения находятся буквально через дорогу, что добавляет противостоянию еще больший ажиотаж среди зрителей. Каждый из участников уверен, что он станет победителем шоу и докажет свое превосходство над менее удачливым соперником, вот только они даже не подозревают, что в финале им предстоит столкнуться с общим ненавистным врагом... .
#food #as_maziry #суп #курочка #вдуховке #окорочка #еда #турецкаякухня #кухня #блогер #закуски #255 #алматы #Казахстан #астана #Актау #атырау #павлодар #костанай #фудблогалматы #фотодня #foodfoto #fotofood #бисквит
Chef Life.. Kitchen Life.

Teşekkürler Chef @cansaskin
@cheflife7_24
@chefler_platformu
#chefler_platformu

Founder Chef ➡️➡️ @zubeyirmentese
 #restaurant#pastrychef#chefstalk#food#foodporn#instafood#foodstagram#theworlds50best#worlds50best#bestfood#yummy#tasty#dessert#dessert#foodart#macaron#michelinguide#50bestrestaurants#foodphotography#foodphoto#cacaocollective#valrhona#valrhonachocolate#cacaobarry#callebaut#michelinstars#foodjournal#instafood#foodfoto#cacaocollective#theartofplating#artofplating
32 1,583 7 hours ago
Chef life.. kitchen life.

teşekkürler chef @cansaskin
@cheflife7_24
@chefler_platformu
#chefler_platformu
founder chef ➡️➡️ @zubeyirmentese
#restaurant#pastrychef#chefstalk#food#foodporn#instafood#foodstagram#theworlds50best#worlds50best#bestfood#yummy#tasty#dessert#dessert#foodart#macaron#michelinguide#50bestrestaurants#foodphotography#foodphoto#cacaocollective#valrhona#valrhonachocolate#cacaobarry#callebaut#michelinstars#foodjournal#instafood#foodfoto#cacaocollective#theartofplating#artofplating
Чизкейк😍 @mirovoy.povar
Самое сложное в приготовлении чизкейка это найти подходящий творожный сливочный сыр. Я пробовала разные и вот какие я вам рекомендую: датский творожный сыр Arla Natura Сливочный, сыр Bon Cream Сливочный, Almette Сливочный и Hochland Сливочный.

Ингредиенты:
Основа. @iskucctvo_kulinarii
🍬печенье 300 г
🍬масло сливочное 100 г
Начинка
🍦сыр сливочный 600 г
🍦сливки 30-35 % 200 мл
🍦яйца 3 шт.
🍦сахар 150 г
Количество ингредиентов рассчитано для выпекания в форме диаметром 22-24 см, для формы 26 см количество ингредиентов увеличиваем в 1.5-2 раза. 
Приготовление
Заранее достаём все необходимые продукты (яйца, сыр, сливки и масло) из холодильника и оставляем их «нагреваться» до комнатной температуры. @tut.recepti
Готовим песочный слой. Для этого берём любое песочное печенье, какое только нравится. Белое, тёмное, с орехами - любое. 
Готовим песочную крошку. Для этого нужно перемолоть печенье в блендере.
Соединяем крошку и масло, которое к этому моменту подтаяло. Должна получиться сыпучая масса.
Теперь высыпаем нашу заготовку в форму. Утрамбовываем равномерный слой чем-то плоским, например дном алюминиевой кружки. Можно делать с бортиками, можно без, я люблю когда чизкейк с бортиком. Готовую основу ставим на 10 минут в духовку, разогретой до 180-200°С. После этого вытаскиваем из духовки и оставляем остывать.
Теперь собственно сам чизкейк. Хорошо размешиваем творож./сливоч. сыр с сахаром до однородности. Проще всего это делать миксером. Но! Нам необходимо только равномерно перемешать, не взбивать! Так что делаем все на миним. скорости, иначе будут появляться пузырьки и наш чизкейк будет похож на дырявый сыр.
По одному добавляем яйца. Очень хорошо перемешиваем массу после каждого введения яйца. Стараемся не слишком взбить массу, если смесь будет перенасыщена пузырьками воздуха, при выпечке чизкейк может вздуться и треснуть. Поэтому работаем теперь не миксером, а лопаточкой или венчиком. Продолжение в коммент.👇🏻👇🏻👇🏻см. комменты с конца!!!
.
.
.
.
Мы в телеграме, ссылка указана в шапке профиля, переходим и подписываемся👆
.
.
.
.
#videorecepty #food #видеорецепты #кухня #пп #рецепты #дети #лайфхак #посуда #полезно #карвинг
54 5,973 3 days ago
Чизкейк😍 @mirovoy.povar
Самое сложное в приготовлении чизкейка это найти подходящий творожный сливочный сыр. Я пробовала разные и вот какие я вам рекомендую: датский творожный сыр arla natura Сливочный, сыр bon cream Сливочный, almette Сливочный и hochland Сливочный.

Ингредиенты:
Основа. @iskucctvo_kulinarii
🍬печенье 300 г
🍬масло сливочное 100 г
Начинка
🍦сыр сливочный 600 г
🍦сливки 30-35 % 200 мл
🍦яйца 3 шт.
🍦сахар 150 г
Количество ингредиентов рассчитано для выпекания в форме диаметром 22-24 см, для формы 26 см количество ингредиентов увеличиваем в 1.5-2 раза.
Приготовление
Заранее достаём все необходимые продукты (яйца, сыр, сливки и масло) из холодильника и оставляем их «нагреваться» до комнатной температуры. @tut.recepti
Готовим песочный слой. Для этого берём любое песочное печенье, какое только нравится. Белое, тёмное, с орехами - любое.
Готовим песочную крошку. Для этого нужно перемолоть печенье в блендере.
Соединяем крошку и масло, которое к этому моменту подтаяло. Должна получиться сыпучая масса.
Теперь высыпаем нашу заготовку в форму. Утрамбовываем равномерный слой чем-то плоским, например дном алюминиевой кружки. Можно делать с бортиками, можно без, я люблю когда чизкейк с бортиком. Готовую основу ставим на 10 минут в духовку, разогретой до 180-200°С. После этого вытаскиваем из духовки и оставляем остывать.
Теперь собственно сам чизкейк. Хорошо размешиваем творож./сливоч. сыр с сахаром до однородности. Проще всего это делать миксером. Но! Нам необходимо только равномерно перемешать, не взбивать! Так что делаем все на миним. скорости, иначе будут появляться пузырьки и наш чизкейк будет похож на дырявый сыр.
По одному добавляем яйца. Очень хорошо перемешиваем массу после каждого введения яйца. Стараемся не слишком взбить массу, если смесь будет перенасыщена пузырьками воздуха, при выпечке чизкейк может вздуться и треснуть. Поэтому работаем теперь не миксером, а лопаточкой или венчиком. Продолжение в коммент.👇🏻👇🏻👇🏻см. комменты с конца!!!
.
.
.
.
Мы в телеграме, ссылка указана в шапке профиля, переходим и подписываемся👆
.
.
.
.
#videorecepty #food #видеорецепты #кухня #пп #рецепты #дети #лайфхак #посуда #полезно #карвинг
Carrot.

Chef Life.. Kitchen Life.

@cheflife7_24
@chefler_platformu
#chefler_platformu

Founder Chef ➡️➡️ @zubeyirmentese
 #restaurant#pastrychef#chefstalk#food#foodporn#instafood#foodstagram#theworlds50best#worlds50best#bestfood#yummy#tasty#dessert#dessert#foodart#macaron#michelinguide#50bestrestaurants#foodphotography#foodphoto#cacaocollective#valrhona#valrhonachocolate#cacaobarry#callebaut#michelinstars#foodjournal#instafood#foodfoto#cacaocollective#theartofplating#artofplating
64 11,105 2 days ago
Carrot.

chef life.. kitchen life.

@cheflife7_24
@chefler_platformu
#chefler_platformu
founder chef ➡️➡️ @zubeyirmentese
#restaurant#pastrychef#chefstalk#food#foodporn#instafood#foodstagram#theworlds50best#worlds50best#bestfood#yummy#tasty#dessert#dessert#foodart#macaron#michelinguide#50bestrestaurants#foodphotography#foodphoto#cacaocollective#valrhona#valrhonachocolate#cacaobarry#callebaut#michelinstars#foodjournal#instafood#foodfoto#cacaocollective#theartofplating#artofplating
Mackerel Fish.

Chef Life.. Kitchen Life.

@cheflife7_24
@chefler_platformu
#chefler_platformu

Founder Chef ➡️➡️ @zubeyirmentese
 #restaurant#pastrychef#chefstalk#food#foodporn#instafood#foodstagram#theworlds50best#worlds50best#bestfood#yummy#tasty#dessert#dessert#foodart#macaron#michelinguide#50bestrestaurants#foodphotography#foodphoto#cacaocollective#valrhona#valrhonachocolate#cacaobarry#callebaut#michelinstars#foodjournal#instafood#foodfoto#cacaocollective#theartofplating#artofplating
24 3,182 Yesterday
Mackerel fish.

chef life.. kitchen life.

@cheflife7_24
@chefler_platformu
#chefler_platformu
founder chef ➡️➡️ @zubeyirmentese
#restaurant#pastrychef#chefstalk#food#foodporn#instafood#foodstagram#theworlds50best#worlds50best#bestfood#yummy#tasty#dessert#dessert#foodart#macaron#michelinguide#50bestrestaurants#foodphotography#foodphoto#cacaocollective#valrhona#valrhonachocolate#cacaobarry#callebaut#michelinstars#foodjournal#instafood#foodfoto#cacaocollective#theartofplating#artofplating