Loading...

mount_of_tabbouleh

Lebanon 💚 Путешествия🔸️Жизнь ☘ MAKE TABBOULEH NOT WAR ☘⠀ Юля 🙋🏻‍♀️ Из Ливана с любовью ♧ Быт▪Традиции▪Кухня ♡ Жили долго и счастливо в семье ливанских армян Интервью 👇 https://www.moya-planeta.ru/travel/view/livan_porusski_43195/
568 posts
22,969 followers
289 following
mount_of_tabbouleh

@mount_of_tabbouleh

Lebanon 💚 Путешествия🔸️Жизнь
СОН В ЛЕТНИЙ ДЕНЬ🎈
⠀
На Востоке уважают дневной сон. Оно и немудрено! После застолья из 10 блюд, сладкого десерта и фруктов не сдаться объятиям Морфея могут только самые стойкие. Тем более, когда за окном утомляюще жаркое лето.
⠀
Помню, как в Дамаске в 50-градусную жару, пообедав, все семейство дяди от мала до велика расходилось по комнатам. Иля ль-ликаа, йа асдыка'а, встретимся в 7 вечера, когда весь сирийский люд высыпет на улицы города, горящего неоновыми огнями.
⠀
В Ливане традицию
92 1,007 19 hours ago
СОН В ЛЕТНИЙ ДЕНЬ🎈

На Востоке уважают дневной сон. Оно и немудрено! После застолья из 10 блюд, сладкого десерта и фруктов не сдаться объятиям Морфея могут только самые стойкие. Тем более, когда за окном утомляюще жаркое лето.

Помню, как в Дамаске в 50-градусную жару, пообедав, все семейство дяди от мала до велика расходилось по комнатам. Иля ль-ликаа, йа асдыка'а, встретимся в 7 вечера, когда весь сирийский люд высыпет на улицы города, горящего неоновыми огнями.

В Ливане традицию "после вкусного обеда полагается поспать" тоже никто не отменял. К ней могут добавляться сноски вроде отдыха на пляже, но суть остается та же. Мои свекры начинают клевать носом уже на последнем шампуре, а Майк после того, как прикончит заветный стакан с ледяным Пэпси. Правда, после женитьбы на одной неугомонной русской на дневном сне пришлось поставить жирный крест 😁.

Пока взрослые считают овец во сне, ребятня по полдня смотрит мультики с чипсами или поп-корном вприкуску. Ни в Сирии, ни в Ливане я не встречала понятия "режим" для детей, даже совсем маленьких. Тут никого не укладывают в кровать, не успокаивают и не убаюкивают по 2 часа кряду. Восточные мамы используют логику "как напрыгается и набегается, так и вырубится сам". О перевозбуждении от недосыпа и круглосуточной активности в восточном обществе не задумываются. Возможно поэтому ливанцы такие нервные и эмоциональные?

Когда я пытаюсь уложить капризного и перегуленного вниманием Рафаэля при местных, они искренне не понимают, зачем я это делаю. "Дитё ж плачет, значит спать не хочет. Включай телевизор, и пусть дальше бодрствует". А сами-то спешат упархнуть в опочивальню 🙃.

Любите прикорнуть днем?
Или, как я, всегда в боевой готовности?

#tabbouleh_insight #ливан #бейрут #традиции #сон #ближнийвосток #восток
mount_of_tabbouleh

@mount_of_tabbouleh

Lebanon 💚 Путешествия🔸️Жизнь
LET IT SNOW ❄ НА БЛИЖНЕМ ВОСТОКЕ ЕСТЬ СНЕГ!
⠀
Когда на макушки гор опускается белая снежная шапка, ливанцы хватают в охапку детей, комбинезоны, ледянки и отправляются из декабрьской осени в настоящую зимнюю сказку.
⠀
Помню это необычное ощущение: садишься в машину на побережье, где светит солнце и цветут мандарины, а выходишь уже в ином измерении. Будто из шкафа попадаешь в Нарнию! Чем выше отрезок пути, тем больше магазинов с зимней экипировкой, сноубордами и лыжами.
⠀
И вот добираешься до вершины, а там 🙀 Пробки в оба конца, будто весь Ливан собрался поглядеть на диво дивное. На фоне снежных сугробов, от которых слепит глаза, длинные ряды фуникулеров для лыжников. Детвора кидается снежками и лепит с родителями снеговиков, одевая на них свои шарфы и шапки. Молодежь раскуривает аргиле, восседая на раскладных стульях. В воздухе витает аромат кофе, а из динамиков магнитофонов раздаются арабские хиты. Захваченные духом зимнего куража, ливанцы вскакивают со стульчиков и пускаются впляс. Дабке, йа банэт в шабэб💃. Под конец феерии, многие сажают слепленных снеговиков на капоты или крыши своих авто и так едут обратно в
50 1,336 2 days ago
Let it snow ❄ НА БЛИЖНЕМ ВОСТОКЕ ЕСТЬ СНЕГ!

Когда на макушки гор опускается белая снежная шапка, ливанцы хватают в охапку детей, комбинезоны, ледянки и отправляются из декабрьской осени в настоящую зимнюю сказку.

Помню это необычное ощущение: садишься в машину на побережье, где светит солнце и цветут мандарины, а выходишь уже в ином измерении. Будто из шкафа попадаешь в Нарнию! Чем выше отрезок пути, тем больше магазинов с зимней экипировкой, сноубордами и лыжами.

И вот добираешься до вершины, а там 🙀 Пробки в оба конца, будто весь Ливан собрался поглядеть на диво дивное. На фоне снежных сугробов, от которых слепит глаза, длинные ряды фуникулеров для лыжников. Детвора кидается снежками и лепит с родителями снеговиков, одевая на них свои шарфы и шапки. Молодежь раскуривает аргиле, восседая на раскладных стульях. В воздухе витает аромат кофе, а из динамиков магнитофонов раздаются арабские хиты. Захваченные духом зимнего куража, ливанцы вскакивают со стульчиков и пускаются впляс. Дабке, йа банэт в шабэб💃. Под конец феерии, многие сажают слепленных снеговиков на капоты или крыши своих авто и так едут обратно в "реальность".

Да что там ливанцы. Хоть и локально, но к снегу они привыкшие. То ли дело сирийцы!

Мне было лет 5, когда в Дамаске впервые за многие годы выпал снег. Это зрелище произвело настолько сильное впечатление, что я до сих пор помню каждую деталь. Город знатно замело, и все соседи бросились на улицы с горящими от счастья глазами. В майках и пижамах ☝️ - кто в чем был. Они кричали, смеялись и ели пригоршнями снег. Кто-то собирал его в банки, чтобы затем "законсервировать" частичку зимы в морозильнике. По радио (конечно же!) играла песня Фейруз про снег. Фейруз всегда звучит у арабов, когда имеется важный повод, настолько велика ее роль и актуальна тематика репертуара.

В этом все сирийцы и многие ливанцы. Они, как маленькие, радуются снегу и не бояться выглядеть смешными. Буря эмоций от самых, казалось бы, простых вещей.

#tabbouleh_insight #tabbouleh_syria #lebanon #сирия #ливан
mount_of_tabbouleh

@mount_of_tabbouleh

Lebanon 💚 Путешествия🔸️Жизнь
Winter Russian style ☃️ Майк впервые прилетел в Москву в декабре 2015 г. Своими впечатлениями о городе, праздновании Нового года и настоящей зиме в -27°С он делится до сих пор.
⠀
Я волновалась, как первоклашка на линейке, ожидая своего пока еще даже не жениха в Шереметьево-F.  На тот момент мы не виделись целых 4 месяца. У нас была запланирована поездка на Кипр, но в октябре умерла моя бабушка, и бронь пришлось отменить. Месяцы длились невозможно долго. Тогда в аэропорту волнение зашкаливало и глухо стучало сердцебиением в горле. Наконец Майк вышел из зеленых дверей иии...я рыдала вплоть до самого подъезда дома. Всю дорогу в утренней пробке на несколько часов 😆.
⠀
Я не переживала, понравится ли он маме. Могла сделать миллионную ставку, что они влюбятся друг в друга. Так и вышло 👌. Даже неукротимая кошка Ева млела от поглаживаний Майка за ушком.
151 2,613 3 days ago
Winter russian style ☃️ Майк впервые прилетел в Москву в декабре 2015 г. Своими впечатлениями о городе, праздновании Нового года и настоящей зиме в -27°С он делится до сих пор.

Я волновалась, как первоклашка на линейке, ожидая своего пока еще даже не жениха в Шереметьево-f. На тот момент мы не виделись целых 4 месяца. У нас была запланирована поездка на Кипр, но в октябре умерла моя бабушка, и бронь пришлось отменить. Месяцы длились невозможно долго. Тогда в аэропорту волнение зашкаливало и глухо стучало сердцебиением в горле. Наконец Майк вышел из зеленых дверей иии...я рыдала вплоть до самого подъезда дома. Всю дорогу в утренней пробке на несколько часов 😆.

Я не переживала, понравится ли он маме. Могла сделать миллионную ставку, что они влюбятся друг в друга. Так и вышло 👌. Даже неукротимая кошка Ева млела от поглаживаний Майка за ушком. "Невозможно милый молодой человек", как выразилась мамина подруга 😁.

Майк радовался зиме, как ребенок. Выводил буквы на заснеженном асфальте, грелся свежезаваренным кофе из "Шоколадницы", катался на трамвае снова и снова, искренне восхищался ледяными скульптурами в Парке Победы и огромным катком в Парке Горького. "i follow the moskva, down to gorky park..."

Несмотря на крепкий мороз, мы гуляли целыми днями, пуская пар изо рта и соревнуясь, чья снежинка на рукаве фигурнее. Особое впечатления на моего ливанского возлюбленного произвел рождественский концерт органа и дудука в костёле на Китай-городе. Волшебство!

В ту встречу мы сильно сблизились. Немудрено, ведь новогодний стол с Оливье и икрой, как магнит, притягивает людей друг к другу 🤭. Я спросила его о впечатлениях от Москвы. Майк ответил, что это один из самых красивых и самобытных городов в мире, но его удивили люди. Серьезные сосредоточенные лица в метро, отстраненные соседи, потрепанные жизнью мужчины на улицах. Он был прав. Москва красивая, но не со всеми приветливая. Большая и широкая, но давящая своим ритмом.
.⠀
Я не представляю нас, живущих в Москве. Но скучаю и, закрыв глаза, прогуливаюсь по заснеженному Арбату, пешком спускаясь от громоздкого здания МИД к Киевскому вокзалу через покрытую коркой льда Москву-реку...

#многоМноготочий #москва #ливан
mount_of_tabbouleh

@mount_of_tabbouleh

Lebanon 💚 Путешествия🔸️Жизнь
Downtime moments ⛪ Через 2 недели Рафаэль станет гражданином РФ. Прозвища Ivan и Ruski, которые дали ему мужчины из семейства Майка, станут официальными 💪.
⠀
Хотя в Россию мы пока не собираемся и жить там не планируем, но Ливан, увы и ах, страна не стабильная. You never know what might happen со стороны соседей или между религиозными группами внутри. Спящий Визувий 🌋.
⠀
Чтобы оформить ребенку российское гражданство и паспорт, не обязательно лететь на родину. Все можно сделать в консульстве в Бейруте, предварительно записавшись на прием. Среди документов: переведенное легализованное свидетельство о рождении ребенка, копии и оригиналы паспортов/ID родителей, переведенное легализованное или копия свидетельства о браке в зависимости от того, где оно было оформлено, в Ливане или России; на паспорт + 6 фотографий ребенка и 1 фото мамы. Присутствовать при подаче должны оба родителя, т.к. на всех заявлениях нужно проставить подписи.
⠀
В директе спросили, как впечатления от сервиса. Приятно, что все девушки очень симпатичные, приветливые и готовые оказать помощь. Вдвойне приятно, что они читают мой блог и знают нас с Рафулей в лицо 😚. Никаких очередей, хамства или вселенского хаоса, как бывает в подобных учреждениях.
⠀
У меня был неприятный опыт общения с женщиной на входе нашего культурного центра непосредственно по приезду в Ливан, так что слаженная работа консульства порадовала невероятно. С
136 1,370 4 days ago
Downtime moments ⛪ Через 2 недели Рафаэль станет гражданином РФ. Прозвища ivan и ruski, которые дали ему мужчины из семейства Майка, станут официальными 💪.

Хотя в Россию мы пока не собираемся и жить там не планируем, но Ливан, увы и ах, страна не стабильная. you never know what might happen со стороны соседей или между религиозными группами внутри. Спящий Визувий 🌋.

Чтобы оформить ребенку российское гражданство и паспорт, не обязательно лететь на родину. Все можно сделать в консульстве в Бейруте, предварительно записавшись на прием. Среди документов: переведенное легализованное свидетельство о рождении ребенка, копии и оригиналы паспортов/id родителей, переведенное легализованное или копия свидетельства о браке в зависимости от того, где оно было оформлено, в Ливане или России; на паспорт + 6 фотографий ребенка и 1 фото мамы. Присутствовать при подаче должны оба родителя, т.к. на всех заявлениях нужно проставить подписи.

В директе спросили, как впечатления от сервиса. Приятно, что все девушки очень симпатичные, приветливые и готовые оказать помощь. Вдвойне приятно, что они читают мой блог и знают нас с Рафулей в лицо 😚. Никаких очередей, хамства или вселенского хаоса, как бывает в подобных учреждениях.

У меня был неприятный опыт общения с женщиной на входе нашего культурного центра непосредственно по приезду в Ливан, так что слаженная работа консульства порадовала невероятно. С "ложкой дегтя", на которого часто жалуются, в этот раз мы не столкнулись 😁.

Девочки, живущие заграницей, оформляли ли вы гражданство своим детям? Планируете ли?

#tabbouleh_o_rafule #beirut #lebanon #бейрут #ливан #россия #гражданство
mount_of_tabbouleh

@mount_of_tabbouleh

Lebanon 💚 Путешествия🔸️Жизнь
Это должен был быть юморной пост, но лента воспоминаний Фэйсбука показала нашу с папой фотографию...
⠀
Почти 10 лет внутри ночного кошмара, полного папиной болезни, страха смерти и надежд, которые не оправдались. Переживая бессонницу, панические атаки и апатию, я с заложенными ушами на ватных ногах ходила в институт. Улыбалась, делая вид, что дома все в порядке. Что нет скорых, вечных приступов, проблем с деньгами и давления под 180 у мамы. Мне было искренне жаль себя, ведь психосоматика накрыла темным душным пледом и не отпускала. Я задыхалась, но ничего не могла поделать. Не помогали ни таблетки, ни психологи.
⠀
С царством беспросветной тьмы справилась я сама. Послав подальше всех
227 2,166 5 days ago
Это должен был быть юморной пост, но лента воспоминаний Фэйсбука показала нашу с папой фотографию...

Почти 10 лет внутри ночного кошмара, полного папиной болезни, страха смерти и надежд, которые не оправдались. Переживая бессонницу, панические атаки и апатию, я с заложенными ушами на ватных ногах ходила в институт. Улыбалась, делая вид, что дома все в порядке. Что нет скорых, вечных приступов, проблем с деньгами и давления под 180 у мамы. Мне было искренне жаль себя, ведь психосоматика накрыла темным душным пледом и не отпускала. Я задыхалась, но ничего не могла поделать. Не помогали ни таблетки, ни психологи.

С царством беспросветной тьмы справилась я сама. Послав подальше всех "специалистов", я запретила себе страдать. Открыла окошко для солнечного света и маленьких радостей. Шоколадка? Здорово! Прогулка по центру Москвы с подругой? Замечательно! Новый свитер. Увлекательная книга. Долгожданный сон. Сколько причин улыбнуться 🙏🏻.

Счастье не заставляет себя ждать, когда над ним трудишься. Я получила работу мечты, а через полгода влюбилась в Майка - светлого, доброго и мудрого друга. Мой переезд на Восток стал спасением, сменой декораций и новым этапом без оглядки на прошлое. За это и многое другое я люблю Ливан, несмотря ни на что.

Впоследствии я ни раз проходила через боль и страх, каждый раз напоминая себе, что несчастья нужно пережить и двигаться дальше. Что нужно ценить и принимать эту жизнь. Что мой душевный покой зависит в первую очередь от меня. Что нет перманентно плохих родственников, обстоятельств или стран, если я сама не сижу в грязной луже безвылазно.

Мой пост звучит банально, будто призыв одного из мотиваторов, сделавших отличную карьеру на своем оптимизме. Но концепция проживания каждого для с радостью и благодарностью работает.

Сейчас у меня сложный период, как и у любой молодой мамы. Я много волнуюсь за сына, плохо сплю, плохо выгляжу и уделяю меньше внимания Майку. В моменты, когда плед снова готов накрыть с головой, лишив кислорода, я напоминаю себе, что все временно. Скоро станет легче. А пока...вкусная шоколадка и имбирный чай. И пост, который, возможно, поможет кому-то стать немного счастливее.

#tabbouleh_юля #lebanon #ливан
mount_of_tabbouleh

@mount_of_tabbouleh

Lebanon 💚 Путешествия🔸️Жизнь
Такого формата поста у меня не было раньше. Ответы на самые популярные вопросы из директа. Часть 1: Туризм 🌍.
⠀
Да-да, хоть меня и проглотило материнство, мое мнение в Инстаграм все еще считают
66 1,928 1 weeks ago
Такого формата поста у меня не было раньше. Ответы на самые популярные вопросы из директа. Часть 1: Туризм 🌍.

Да-да, хоть меня и проглотило материнство, мое мнение в Инстаграм все еще считают "экспертным". Мерси, я польщена 🙏🏻.

❔ Лучшее время для посещения страны?
✔ В зависимости от целей. Весна и осень - идеальны для всего, но в основном для поездок к достопримечательностям, лето для купания, тусовок или релакса в горах, зима для горнолыжного отдыха и погружения в рождественскую атмосферу.

❔ Безопасно ли в Ливане?
✔ Для туриста вполне. Иногда локально происходят трения, в таких случаях следует избегать именно этих районов. Это для особо осторожных. В целом "в Багдаде все спокойно".

❔ Составьте/проверьте маршрут или посоветуйте, куда поехать.
✔ Друзья, я этим не занимаюсь, особенно сейчас. Нет времени погружаться в индивидуальные запросы. У меня есть тэг #tabbouleh_tourism, погуляйте.

❔ Как одеваться в Ливане?
✔ Как привыкли и удобно, т.к. много гористой местности. С религиозной точки зрения ограничений нет. В мусульманских городах желательно скромнее, но футболка с джинсами или шортами до колен вполне сойдут.

❔ Какая в Ливане валюта?
✔ Ливанские лиры (фунты) и доллары. 1$=1500 лир, это фиксированно. Оба варианта принимают везде, но доллары желательно иметь мелкие и все таки поменять часть на лиры.

❔ Посоветуйте хорошие рестораны.
✔ Могу составить рейтинг моих любимых, но не факт, что у нас совпадут предпочтения. Моя рекомендация: скачать приложение zomato со всеми ресторанами, адресами, отзывами и фото 👌.

❔ Куда обязательно съездить?
✔ В Баальбек с заездом по пути в Ниху/Анжар/винодельни долины Бекаа. Пещера Джейта Гротто, статуя Девы Марии, Библос с Батруном, Сайда с Тиром или Триполи и окрестности, в долину Кадиша и к кедрам, в Шуф с кедрами.

❔ Сколько дней отвести на Бейрут?
✔ Бейрут небольшой, так что одного вполне достаточно. Если только вы не любитель заброшенных особняков, как я 😃. Римские бани, площади Звезды и Мучеников, Голубиные скалы (+ самый узкий дом grudge и Розовый дом), набережная Зейтуна и обязательно ресторан ливанской кухни, а вечером отправиться в Джеммайзе за духом другого Востока.

Есть ли еще вопросы по теме? 😚
mount_of_tabbouleh

@mount_of_tabbouleh

Lebanon 💚 Путешествия🔸️Жизнь
Christmas mood in Beirut 🎄 Какой день сегодня был! Да обычный вроде, но не для меня. Мы проснулись, заварили чай с имбирем и лимоном, к нему подоспели горячие лепешки с сыром. Сквозь тучи лениво выглянули лучи солнца, и мы решили отправиться в центр Бейрута к установленной недавно елке. На свой страх и риск 🙈.
⠀
Как же я скучала по Бейруту! Мой дорогой противоречивый и контрастный город-феникс преобразился к рождественским праздникам. Повсюду горшки с огненными листьями пуансеттии - растения, считающегося символом католического Рождества. На проводах гирлянды и огоньки, напротив мечети Мохаммед аль-Амин нарядная елка. Отрадно наблюдать это слияние религий и традиций. Всегда бы так 🙏🏻.
⠀
Я была в центре города тысячу раз. Знаю каждый его уголок, каждый камешек. Но за 6 месяцев в материнском заточении я успела отвыкнуть от такого большого мира в этой крошечной стране. Шла по брусчатке и не могла насмотреться на церкви, на римские столбы и людей, по старинке курящих аргиле в кафе. Вышколенный наглаженный Даунтаун, так не похожий на Ближний Восток. Будто пожилое лицо после множества пластических операций у именитого хирурга.
⠀
Рафаэль удивил и осчастливил своим поведением. За 3 часа ни разу не заплакал, и это без соски (пожевал ее 2 минуты и выплюнул 😅). Мы так и не поняли, была ли то случайность или человек растет и исправляется? 😆
⠀
Как же мало надо для счастья - всего лишь выйти на улицу. Хотите ценить то, что у вас есть? Станьте родителями требовательного ребенка 😁.
⠀
Все-все, закругляюсь. Простите за длинный текст ни о чем, но эмоции захлестнули жаждующую путешествий и открытий душу.
⠀
Ma3le shway shway, как говорят ливанцы.
⠀
#tabbouleh_o_raffule
#tabbouleh_beirut
⠀
#lebanon #beirut
#ливан #бейрут
71 1,913 2 weeks ago
Christmas mood in beirut 🎄 Какой день сегодня был! Да обычный вроде, но не для меня. Мы проснулись, заварили чай с имбирем и лимоном, к нему подоспели горячие лепешки с сыром. Сквозь тучи лениво выглянули лучи солнца, и мы решили отправиться в центр Бейрута к установленной недавно елке. На свой страх и риск 🙈.

Как же я скучала по Бейруту! Мой дорогой противоречивый и контрастный город-феникс преобразился к рождественским праздникам. Повсюду горшки с огненными листьями пуансеттии - растения, считающегося символом католического Рождества. На проводах гирлянды и огоньки, напротив мечети Мохаммед аль-Амин нарядная елка. Отрадно наблюдать это слияние религий и традиций. Всегда бы так 🙏🏻.

Я была в центре города тысячу раз. Знаю каждый его уголок, каждый камешек. Но за 6 месяцев в материнском заточении я успела отвыкнуть от такого большого мира в этой крошечной стране. Шла по брусчатке и не могла насмотреться на церкви, на римские столбы и людей, по старинке курящих аргиле в кафе. Вышколенный наглаженный Даунтаун, так не похожий на Ближний Восток. Будто пожилое лицо после множества пластических операций у именитого хирурга.

Рафаэль удивил и осчастливил своим поведением. За 3 часа ни разу не заплакал, и это без соски (пожевал ее 2 минуты и выплюнул 😅). Мы так и не поняли, была ли то случайность или человек растет и исправляется? 😆

Как же мало надо для счастья - всего лишь выйти на улицу. Хотите ценить то, что у вас есть? Станьте родителями требовательного ребенка 😁.

Все-все, закругляюсь. Простите за длинный текст ни о чем, но эмоции захлестнули жаждующую путешествий и открытий душу.

ma3le shway shway, как говорят ливанцы.

#tabbouleh_o_raffule #tabbouleh_beirut
#lebanon #beirut #ливан #бейрут
mount_of_tabbouleh

@mount_of_tabbouleh

Lebanon 💚 Путешествия🔸️Жизнь
Крабовые палочки.
⠀
С чем у вас ассоциируется это словосочетание? У меня с салатом с рисом, майонезом и кукурузой из столовки на работе или в Ленинке. Иногда с новогодним или другим праздничным столом в сторонке от Оливье.
⠀
Но никак не с Ливаном. Не с Ближним Востоком, тем более, у берегов моря. Ан нет, крабовые палочки тут в цене, представляете? Каково было мое удивление, когда, заказав Crab salad в первый раз, я получила их. Родненькие. Советские.
⠀
Вы найдете такой салат в меню практически любого ресторана. Обычно это крабовые палочки или крабовое мясо с айсбергом/латуком, помидорками
81 1,407 2 weeks ago
Крабовые палочки.

С чем у вас ассоциируется это словосочетание? У меня с салатом с рисом, майонезом и кукурузой из столовки на работе или в Ленинке. Иногда с новогодним или другим праздничным столом в сторонке от Оливье.

Но никак не с Ливаном. Не с Ближним Востоком, тем более, у берегов моря. Ан нет, крабовые палочки тут в цене, представляете? Каково было мое удивление, когда, заказав crab salad в первый раз, я получила их. Родненькие. Советские.

Вы найдете такой салат в меню практически любого ресторана. Обычно это крабовые палочки или крабовое мясо с айсбергом/латуком, помидорками "черри" и кукурузой. Иногда и с огурцом, порой более вальяжные виды, в зависимости от уровня заведения. Помимо салатов, в Ливане популярны сэндвичи с крабовыми палочками. А еще их ооочень часто добавляют в роллы, называя такой вариант crazy.

Свекровь делает отменный крабовый салат. Она подсмотрела рецепт в одном из моих любимых ресторанчиков provincial.

Крабовые палочки разделить на сегменты "ниточки". Порезать крупными кусочками айсберг, манго, грейпфрут, черри и авокадо.

В оригинале еще присутствуют креветки, но она готовит упрощенный вариант. С соусом тоже не заморачивается: лимонный сок, сладкая желтая горчица, оливковое масло и соль. Либо старый-добрый cocktail из смеси майонеза и кетчупа.

Так что, любители крабовых, в Ливане вы не пропадете 😋. Вкусных всем выходных!

p.s.: фото с салатом у меня не оказалось, зато нашлось с упомянутыми выше суши. Я люблю больше с сырым лососем или тунцом, но в беременность приходилось есть именно крабовые.

#tabbouleh_sahten #lebanon #ливан
mount_of_tabbouleh

@mount_of_tabbouleh

Lebanon 💚 Путешествия🔸️Жизнь
Surrounded 🐏 Я впервые восстала против своей ливанской семьи...
⠀
но мой мятеж был подавлен в неравном бою. Пятеро членов ми фамилия против одной сильно уставшей и обессиленной меня 😴.
⠀
Свекровь во время поездки на историческую родину дала обещание в великом Эчмиадзинском соборе, что если в ближайшее время у нее родится внук/внучка, то крестить ребенка она будет именно там ⛪.
⠀
Мы с Майком идею поддержали, ведь никто из нас в Армении до этого не был. Крестить малыша в древнем соборе в стране, которая первой в мире приняла христианство официально, - что может быть глубже и духовнее? После церемонии мы планировали всей семьей поколесить по этому живописному региону да отведать лучших блюд национальной кухни 🥘.
⠀
Потом родился Рафаэль. Капризуля и плакса, с которым во время прогулок мы доходим максимум до парковки у дома. Ему уже 5 месяцев, но крики становятся только настойчивее, а характер жарче. Соску, инструмент помощи в таких случаях, он вальяжно и четко выплевывает изо рта. То есть, поток его экспрессий не прекратить ничем. И он все так же не спит. Нигде, кроме МОИХ рук и только в спокойной домашней атмосфере.
⠀
Как лететь с таким непоседой в самолете? Уже вижу картину, на которой десятки ртов проклинают меня за его ор в салоне. Прогулки тоже отпадают, особенно дальние. Разве что на детской площадке у съемного дома, пока семейство в старинной винодельне пробует красное армянское 😭.
⠀
Я пыталась протестовать, но тщетно. Все настроились, и даже сестра Майка с мужем и детьми прибудет в Ереван из Швеции на пасхальные каникулы. Обещание дано, а это для армян свято.
⠀
Засада еще и в том, что в Ливане крестить Рафаэля мы не можем, т.к. не венчались в армянской церкви. Бюрократия высшей степени. Да и церемония + обязательный обед для ВСЕХ родственников обойдутся нам дороже общей поездки за границу.
⠀
Так что без вариантов. Едем. Вместе с крышей 😑. У Рафаэля есть 5 месяцев, чтобы стать ответственным, послушным и спокойным ребенком.
⠀
Ну-ну 🤪.
⠀
#tabbouleh_o_raffule
314 2,482 2 weeks ago
Surrounded 🐏 Я впервые восстала против своей ливанской семьи...

но мой мятеж был подавлен в неравном бою. Пятеро членов ми фамилия против одной сильно уставшей и обессиленной меня 😴.

Свекровь во время поездки на историческую родину дала обещание в великом Эчмиадзинском соборе, что если в ближайшее время у нее родится внук/внучка, то крестить ребенка она будет именно там ⛪.

Мы с Майком идею поддержали, ведь никто из нас в Армении до этого не был. Крестить малыша в древнем соборе в стране, которая первой в мире приняла христианство официально, - что может быть глубже и духовнее? После церемонии мы планировали всей семьей поколесить по этому живописному региону да отведать лучших блюд национальной кухни 🥘.

Потом родился Рафаэль. Капризуля и плакса, с которым во время прогулок мы доходим максимум до парковки у дома. Ему уже 5 месяцев, но крики становятся только настойчивее, а характер жарче. Соску, инструмент помощи в таких случаях, он вальяжно и четко выплевывает изо рта. То есть, поток его экспрессий не прекратить ничем. И он все так же не спит. Нигде, кроме МОИХ рук и только в спокойной домашней атмосфере.

Как лететь с таким непоседой в самолете? Уже вижу картину, на которой десятки ртов проклинают меня за его ор в салоне. Прогулки тоже отпадают, особенно дальние. Разве что на детской площадке у съемного дома, пока семейство в старинной винодельне пробует красное армянское 😭.

Я пыталась протестовать, но тщетно. Все настроились, и даже сестра Майка с мужем и детьми прибудет в Ереван из Швеции на пасхальные каникулы. Обещание дано, а это для армян свято.

Засада еще и в том, что в Ливане крестить Рафаэля мы не можем, т.к. не венчались в армянской церкви. Бюрократия высшей степени. Да и церемония + обязательный обед для ВСЕХ родственников обойдутся нам дороже общей поездки за границу.

Так что без вариантов. Едем. Вместе с крышей 😑. У Рафаэля есть 5 месяцев, чтобы стать ответственным, послушным и спокойным ребенком.

Ну-ну 🤪.

#tabbouleh_o_raffule
mount_of_tabbouleh

@mount_of_tabbouleh

Lebanon 💚 Путешествия🔸️Жизнь
Меня попросили прокомментировать программу
171 1,461 2 weeks ago
Меня попросили прокомментировать программу "Мiняю жiнку", выпуск об обмене женами из Украины и Ливана. С Инной, участницей, представлявшей Ливан, я не знакома и подробности ее семейной жизни для меня тайна. Понятно, что многое из показанного - сценарий, но все же...

Обе жены мне понравились. Инна красавица, знает себе цену и очевидно обладает сильным характером. Оля милая и ласковая, добрая душа.

А вот мужья 😑. Настоящий стереотип о расхлябанном, не ценящем свою женщину, "нашем мужике" и богатом, но контролирующем каждое движение, восточном султане. Бесхребетный и отстраненный украинец vs. посадивший жену в "золотую клетку" мусульманин. Насколько гипертрофировано поведение каждого из них сказать сложно, я могу судить лишь по программе.

Ливан показали живописным, древним и духовным. Немудрено, ведь героиня жила в Библосе - самом отполированном и ориентированном на туриста городе-музее. Не поняла, правда, почему страну назвали мусульманской, ведь она таковой не является. Возможно оттого, что семья исповедует ислам.

Ливанский муж принял новоиспеченную жену в лучших традициях восточного гостеприимства. Казалось бы, идеальные условия жизни в достатке. К концу выпуска стало ясно, что Карим - человек придирчивый и педантичный. Как призналась Оля, ставшая его женой на неделю, ей лучше иметь комфорт душевный, нежели физический, и тут она его не получила.

Стремление все контролировать действительно одна из черт ближневосточных мужчин. Но герой программы человек еще и обеспеченный, а значит привыкший к власти априори. Таким мог бы быть и богатый украинец. Если бы женщину отправили в ливанскую бедную деревню... тогда любопытней с точки зрения чисто темперамента.

В передаче уловили 3 особенности местных:

✔ Наличие помощницы по дому из Эфиопии, которая выполняет всю работу. Причем таковая есть не только в обеспеченных семьях, ведь ее труд оценивается в 300$ в месяц.

✔ Любовь ливанцев к досугу в ресторанах и отказ ехать дальше своего города и его окрестностей.

✔ Показуха, присущая восточным народам. Оле было предложено все самое лучшее на блюдечке с голубой каемочкой, когда включались камеры.

Продолжение на фото в карусели ➡️

#tabbouleh_insight
mount_of_tabbouleh

@mount_of_tabbouleh

Lebanon 💚 Путешествия🔸️Жизнь
Сахар, сладкий сироп, аромат розовой воды и цветка апельсинового дерева - все это приторное вкусовое безумие и представляют собой ливанские сладости. Ммм, еще разнообразие. Для каждого праздника есть свои лакомства, продающиеся в кондитерских накануне события 🎉.
⠀
4 декабря в Ливане отмечают День Святой Барбары (Варвары по-русски) - ближневосточный аналог Хэллоуина. Об истории этого праздника был пост, ссылка на него в сториз. Сегодня же расскажу о традиционных сладостях, которые покупают или готовят ливанские семьи в этот день. В карусели картинки каждой из них 👌.
⠀
Мои любимые катайеф (атайеф по-ливански) - маленькие воздушные блинчики с популярным для многих десертов молочным кремом
128 1,635 2 weeks ago
Сахар, сладкий сироп, аромат розовой воды и цветка апельсинового дерева - все это приторное вкусовое безумие и представляют собой ливанские сладости. Ммм, еще разнообразие. Для каждого праздника есть свои лакомства, продающиеся в кондитерских накануне события 🎉.

4 декабря в Ливане отмечают День Святой Барбары (Варвары по-русски) - ближневосточный аналог Хэллоуина. Об истории этого праздника был пост, ссылка на него в сториз. Сегодня же расскажу о традиционных сладостях, которые покупают или готовят ливанские семьи в этот день. В карусели картинки каждой из них 👌.

Мои любимые катайеф (атайеф по-ливански) - маленькие воздушные блинчики с популярным для многих десертов молочным кремом "ашта" и дроблеными фисташками. Для сладости сверху их принято поливать сиропом.

Еще один вариант катайеф - с хрустящей корочкой и насыщенной ореховой начинкой, похожие по форме на вареники. Их обжаривают на масле и добавляют сироп в процессе приготовления.

Если глаза еще не слиплись от увиденного и прочитанного, то на картинке no.3 настоящий рай сладкоежки: мучные изделия маакарун (с буквой 3), мшаббак и аувеймат, которые еще называются ливанскими пончиками. Доза сиропа здесь зашкаливает, он стекает по пальцам и остается на губах при откусывании. Попробовав один шарик, сложно взять себя в руки и остановиться. Особенно с горячим чаем ☕.

Перечисленные выше сладости принято покупать/готовить не только на Барбару, но и в Рамадан. Все, кроме бурбары или амех масслуа (вареной пшеницы по-русски) в анисе с различными топпингами. Но и пшеница не эксклюзив данного праздника, ее также подают гостям на празднование первого зубика у малыша. Нашей семье это скоро предстоит 😆.

В качестве добавок к пшенице можно использовать, что угодно. Обычно это сахар, корица, изюм, кокосовая стружка, орешки, но подойдут и ягоды с сухофруктами. Все зависит от полета вашей фантазии 👌.

Вы еще живы? Кто дошел до конца поста и не прибавил 10 кг? 😂 Рецепты каждой сладости уже не влезают. Если нужны, давайте голосовать, какой из них 🙌🏻.

#tabbouleh_sahten
photo credits:
@lebanoneats
pinterest.com
mybigfathalalblog.com
foodtasia.com
mount_of_tabbouleh

@mount_of_tabbouleh

Lebanon 💚 Путешествия🔸️Жизнь
Года полтора назад я уже рассказывала про это место. Сколько воды, то есть подписчиков, утекло и пришвартовалось с тех пор 😁. Водная траншея с фото, обрамленная голубым соленым морем, находится в городке Анфэ/Энфэ, прямо около местного Санторини - Ta7t el-Ti7. Там просто необходимо побывать! Скалам, возвышающимся над этим природным коридором, насчитывают более 3000 лет.
⠀
Место обладает невероятной силой, сочетая в себе морскую стихию и непрерывные потоки ветра. Я загружу видео в сториз highlights, чтобы вы могли прочувствовать эту мощь.  В середине природного туннеля создается впечатление, что  скалы разверзлись под действием средневековой магии.
⠀
Ров
47 1,572 3 weeks ago
Года полтора назад я уже рассказывала про это место. Сколько воды, то есть подписчиков, утекло и пришвартовалось с тех пор 😁. Водная траншея с фото, обрамленная голубым соленым морем, находится в городке Анфэ/Энфэ, прямо около местного Санторини - ta7t el-ti7. Там просто необходимо побывать! Скалам, возвышающимся над этим природным коридором, насчитывают более 3000 лет.

Место обладает невероятной силой, сочетая в себе морскую стихию и непрерывные потоки ветра. Я загружу видео в сториз highlights, чтобы вы могли прочувствовать эту мощь. В середине природного туннеля создается впечатление, что скалы разверзлись под действием средневековой магии.

Ров "аль-Хандак" был вырыт в 12 в., во времена правления крестоносцев в Ливане. Он отделял материковую часть селения Анфе от прибрежной, где располагалась крепость. Помните визуально, как выглядели цитадели крестоносцев? Мощные башни и обязательно рвы. Здесь же им даже не пришлось сильно напрягаться, ведь территория была окружена морем.

Эти полуостровные смельчаки имели дурную славу грабителей и расхитителей путешественников из Иерусалима в Триполи. В отличие от самого Анфе, где производили лучшее вино в регионе. Но о нем я расскажу отдельно, с бокальчиком того красного в руке. Когда-нибудь 😆.

После того, как в 1289 г. соседний Триполи захватили египетские мамлюки, крепость на полуострове Анфе была полностью разрушена, а траншея иссушена и заброшена. К слову, траншей было две, но вторая канула в бездну.

Впечатлила ли вас эта морская картина? Меня очень! И вообще, Анфэ настолько спокойный, приятный и гостеприимный городок, что туда хочется приезжать снова и снова ☀️. ⠀
#tabbouleh_coast #tabbouleh_tourism